甜酒冲蛋的正确做法（冬天干燥多喝8道汤，甜润滋补）

导语：冬天，聪明女人常喝这8道汤，暖身又暖胃，坚持喝一阵水润气色好。冬天干燥多喝8道汤，甜润滋补，气色不好要常喝，聪明女人的最爱

寒冬将至，每天能喝上一碗热乎乎的甜汤该是一件多么幸福的事情，甜润又滋补，但凡甜汤的做法都不复杂，食材不外乎是银耳，桃胶，红枣，汤圆，再就是一些自带甜味的蔬果，比如苹果，红薯，南瓜，紫薯，梨，凉薯，还有雪莲果，都富含大量的维生素和膳食纤维，搭配时灵活多变，口味也丰富，营养好吃热量还不高，气色不好要常吃，算得上是聪明女人的最爱。

今天悦悦给大家分享6道甜汤，简单省事，暖身又暖胃，用它们当早餐，午点，或是晚餐都是极不错的选择，在冬天坚持喝一阵有助于水润气色好，接下来我们一起来看看它们分别是怎么做的。

一．食谱名称：【藕粉圆子】

准备材料：藕粉200克，南瓜100克，糯米粉适量，黄片糖50克，干桂花适量

1.把南瓜削皮切成块状上锅蒸熟，南瓜蒸好之后用勺子捣成南瓜泥，然后趁热把糯米粉倒入碗里面，利用南瓜泥的高温把糯米粉烫一烫，和成面团就不会散开，给它搓成长条下成大小均匀的剂子，注意这个小剂子不要切得太大个了哦，就跟我们的拇指大小就可以了，当然这里馅料也可以用豆沙或是芝麻来代替。

2.然后再把每一个剂子稍微搓圆一下，另外准备一个大一点的容器倒入藕粉，我这里用的是烤盘，再把搓圆的南瓜糯米丸子放进来，摇一摇，滚一滚，让丸子表面都裹满藕粉就可以了，锅里烧水，水开之后把丸子倒入锅中煮至表面呈半透明色。

3.立马捞出来再次倒入装有藕粉的盘子里面，继续给它晃匀，再次入锅煮至半透明状，重复这个动作多次，直到知道丸子变得足够大就可以了，重复的次数越多，做出来的丸子就会越大个，这一步可以灵活变通的哈。

4.最后放入锅中后开中小火慢慢的煮，把藕粉圆子煮至完全透明，注意在煮的时候也是要搅动一下，防止粘住锅底，最后放入片糖，撒入干桂花（没有的可以忽略），就可以端上桌开吃了。

二．食谱名称：【甜酒冲蛋】

准备材料：鸡蛋4个，甜酒2勺，小汤圆100克，红糖100克

1.鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。

2.准备一个干净的砂锅，然后倒入适量清水，先把红片糖放入锅中煮沸，我这里用的是大块的红片糖，把它煮融化需要蛮长时间，所以先放入锅里面煮出红糖水。然后再把小汤圆放入锅中煮软，等到小汤圆全部浮起来之后，再把搅散的蛋液淋入锅里面，鸡蛋一入锅就立马会凝固，变成好看的鸡蛋花。

3.最后再放入甜酒，所以做甜酒冲蛋最正确的方法是先放红糖，然后再放搅散的鸡蛋，最后再放甜酒，这样做出来的甜酒冲蛋才会又香又入味，酒香浓郁，让人吃了还想吃。

三．食谱名称：【老姜红枣煮小汤圆】

准备材料：老姜1块大约50克，红枣80克，小汤圆200克，红片糖80克，枸杞适量

1.老姜洗干净，做这道甜汤的时候，不需要去皮，给它切成小块，倒入料理机里面加入适量的清水，按果汁键给它搅成姜汁，在搅的时候可以反复多搅几次，那样子质地会更细腻，我每次都喜欢搅2次。

2.然后再用滤网过滤一下，把里面的残渣过滤出来，这样搅好的姜汁是可以直接喝的，当然用来煮汤圆就更好了，倒入砂锅里面，再把洗干净泡发后的红枣放进来。

3.开大火煮开，然后放入小汤圆和红糖，煮至红糖融化，汤圆浮起来之后就可以关火了，速度倒是非常的快，味道也超棒。

四．食谱名称：【南瓜汤圆粥】

准备材料：南瓜200克，汤圆200克，冰糖30克，枸杞10克

1.枸杞洗净后用水泡一泡，南瓜去皮切成小滚刀块，放入砂锅中，加入适量的清水，

2.用大火烧开之后，转为中小火炖20分钟，然后再把小汤圆和冰糖放进锅中，

3.这时需要用汤勺不断的搅动，防止汤圆粘住锅底，煮至汤圆浮起来后，放入枸杞就行，端出来晾至常温就可以吃了！

五．食谱名称：【雪莲果马蹄糖水】

准备材料：雪莲果200克，马蹄100克，红枣100克，银耳50克，

1.干银耳放进装有温水的大碗里面，让它泡10分钟左右，然后再把红枣洗净倒入砂锅里面，再加入适量的清水，先让红枣煮软来。

2.趁这个时间，把马蹄削掉表皮，可以切成小块，也可以把它整个的放进锅里去煮，然后把泡软的银耳剪成小朵，锅里红枣煮得差多时，将银耳倒进去继续煮5-8分钟的时间。

3.把雪莲果的表皮削掉，先切成片状，然后切条，最后再切成小方块，很多人在煮雪莲果的时候喜欢把它直接下锅煮，那样不大容易把里面的汁水煮出来，而且要煮很长的时间。然后把雪莲果和马蹄一起倒进锅中煮10分钟就行了。

六．食谱名称：【凉薯银耳汤】

准备材料：凉薯200克，银耳50克，红枣50克，百合80克，冰糖适量

1.首先把银耳取出来泡入冷水里面，泡开后把根部发黄的地方给它剪干净，再用剪刀剪成小朵，当然这里也可以用手撕，这个手法问题就是一个仁者见仁，智者见智的问题了。

2.凉薯洗净削皮切成一厘米左右的小方块，红枣洗净放在一边备用，新鲜的百合剥成一瓣一瓣的放在一边，如果是用干百合的话，那同样的也是需要提前浸泡，把它泡软之后才能够煮出粉糯的口感。

3.接下来取出砂锅，把银耳，凉薯和红枣先倒入锅中倒入适量清水，盖上盖子开大火煮开，然后转成中小火炖煮20分钟，时间到了之后再把百合放进来，继续煮5分钟，再放入适量的冰糖调味，然后就可以关火啦，晾至常温即可开吃，当然这道甜汤呢，把它冷藏一下再来吃口感会更棒的呢。

七．食谱名称：【莲子银耳羹】

准备材料：银耳1朵，红枣50克，莲子50克，紫薯50克，西米50克，白醋适量

1.银耳泡发到位，红枣取出来也需要放入碗里面泡5分钟左右，莲子我没有去掉莲子心，个人觉得味道刚好，介意它比较苦的话也可以把莲子心去掉。

2.炒锅烧水，水开之后先把西米倒入锅里面煮五分钟左右，然后关火让它焖一焖，这个时候我们可以看到西米表面呢是透明的，中间还有一些白芯，那我们再煮西米的时候不需要开大火一直煮，那样反倒没有那么容易把西米煮好，需要用巧劲，关火让它焖一焖就行，

3.等到锅西米变凉之后，再次开火煮五分钟，这个时候西米就几乎全部变成透明色的了，关火控干水分，然后给它过凉一下，砂锅洗净倒入适量清水，倒入莲子，红枣，银耳，再把切成小块的紫薯也倒进来，盖上盖子炖煮20分钟，然后把西米控干水分倒进砂锅里面。继续煮开就可以盛出来了，喜欢吃甜一点的朋友在这个时候还可以放少许冰糖进行调味。

八．食谱名称：【银耳桃胶炖梨汤】

准备材料：银耳50克，桃胶50克，梨100克，冰糖，枸杞适量

1.桃胶吸足水分之后体积会变得很大，所以煮汤时用量不需要太多，50克炖一锅足够了，提前浸泡2个小时以上，一定要让它泡软泡发，泡了之后先用手把大块捏成小块，将桃胶里面的脏物杂质挑选出来，控干水分备用。

2.银耳泡发，用手撕成小朵，根部发黄的地方给它挑出来丢掉。

3.接下来把洗干净的桃胶和银耳一起放入砂锅里面，倒入没过食材的清水，盖上盖子大火煮开，转成小火炖煮20分钟，然后放入冰糖让它焖10分钟。然后把梨块放入砂锅里面继续炖煮10分钟，出锅之前再放少许的枸杞进去，一道好看又好吃的润燥汤就做好了。

结语：一到冬天，聪明女人常喝以上这8道甜汤，甜润滋补暖身又暖胃，坚持喝一阵时间有助于水润气色好。