四川冰粉的做法与配方（教你在家轻松做，三两下搞定）

天气终于热了起来，又到了吃冰粉的好时候，对我而言，没有什么是比天热吃冰粉还要过瘾的了，嫩滑爽口，清凉香甜，一碗下肚，过瘾极了；相信不少人都和我一样爱吃冰粉吧？毕竟它的美味真的很难抵挡。

冰粉又称凉粉，最初起源于云、贵地区，后来才传入四川，成为了四川的著名传统小吃，但在近几年，全国大部分地区也开始逐渐流行起来，每当到了天热的时候，街上总能看到卖冰粉的小推车，一碗冰粉的价格在5～20元不等，主要是根据你所添加的配料来决定价格，配料加的越多，价格自然越贵。

不知道爱吃冰粉的你们，有没有尝试过自己动手制作呢？今天猴妹就教你们在家也能轻松做出好吃的冰粉来，做法极其简单，煮一煮搅一搅，再冷藏一下，就能轻松搞定，没有任何难度，味道绝对正点。而且这次制作的冰粉，我还特地加了黑糖进来，使成品味道更赞，即使单独食用，不加任何配料，味道也是非常OK的。这样一道热天人气小吃，真的不容错过哦，下面就一起来看看完整做法吧！

【椰香黑糖冰粉】

黑糖冰粉所需食材：黑糖80克、清水1300克、冰粉粉40克

配料所需食材：纯牛奶200ml、椰浆50ml、南瓜芋圆适量、紫薯芋圆适量、蜜豆适量

温馨提示：配料里的食材是可选择添加的，没有也可以不放。

1、将1300克的清水和80克黑糖倒入锅中，用中火熬煮至黑糖完全融化为止

2、待黑糖完全融化后，开大火将黑糖水煮沸，等沸腾后倒入40克的冰粉粉，转小火熬煮，一边煮一边搅拌，直至冰粉粉全部融化即可熄火

3、将煮好的液体倒入容器内，室温晾凉后，表面盖上盖子或者保鲜膜，送入冰箱冷藏至凝固。装液体的容器不需要做防粘处理，因为冰粉凝固后，用手轻轻拨动，就能自动于容器脱离

4、待黑糖冰粉凝固后，我们将它取出，脱模后切成自己需要的大小，摆放在碗内

5、黑糖冰粉做好后，开始煮芋圆，锅内烧热半锅水，将南瓜芋圆先下锅，煮到飘起，转中火再煮2分钟，即可捞出。这里南瓜芋圆和紫薯芋圆需要分开煮，因为紫薯芋圆在煮的时候容易串色

6、同样的方法将紫薯芋圆也煮好，两款芋圆都煮好后过一下凉水。关于芋圆的做法，我之前有发过文章，大家可以去我首页查找一下

7、最后把南瓜芋圆、紫薯芋圆、蜜豆都铺在黑糖冰粉表面，然后把椰浆椰奶混匀，也倒入其中，就可以享用啦，超大分量，超满足的。家里没有芋圆和蜜豆的话，也可以不放，单独吃这个黑糖冰粉，味道也是很棒的！