水晶包的做法家常(蒸水晶包有技巧)
大家好,今天要和大家分享的是一道水晶包的美食制作。还记得以前在读书的时候,早餐最喜欢吃的就是水晶包,水晶包这道美食的味道是非常好吃的,不仅如此,其内部所富含的高钙、高蛋白质都非常高,尤其适合小孩进行食用。
对于水晶包的制作,还是有一定技巧的,只要掌握这些技巧,水晶包这道美食制作起来就是非常简单的,特别是我在大厨那里偷学到的这个制作方法,更是简单容易懂,一学就会。

【水晶包】
【南瓜】胡萝卜、南瓜、食盐、鸡蛋、生抽、蚝油、食用油、饺子皮
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个南瓜,以及一个胡萝卜,将南瓜和胡萝卜用清水清洗干净以后,将其改刀切成细丝状,如果你刀法不好的话,我建议去购买一个擦丝器,采用擦丝器去做出来的细丝,会更加均匀也特别方便。

2、准备好的胡萝卜丝以及南瓜丝,我们还需往里面加入一勺食盐,将其搅拌均匀,让其腌制上10分钟左右。等腌制时间到了以后,需要将其内部腌制出的多余水分倒掉,并用手对其进行挤压,将多余的水分全部挤出。
然后准备一个小碗,往小碗中打入两个鸡蛋,并用筷子将鸡蛋搅打成蛋液以后,放入热油当中,将鸡蛋煎炒熟,再炒成细碎状以后备用。

3、准备一个大一点的碗,并把制作好的南瓜丝,以及胡萝卜丝加入到碗中搅拌均匀,再把炒好的鸡蛋碎也加入其中搅拌均匀,同时往里面再加入半勺食盐、两勺生抽,一勺生抽和一勺蚝油,将所有食材搅拌均匀后,用来制作水晶包的馅料就做好了。
然后准备适量的饺子皮,饺子皮我们可以自己动手制作,也可以到外面的市场中去购买,但我更喜欢到外面的市场中去进行购买,这样可以节省更多的时间。买回家以后的饺子皮,需要将其叠加在一起,并用擀面杖将其擀成透明的薄片状。

4、饺子皮准备好以后,我们需要准备一个小汤勺,并用汤勺把准备好的馅料,舀入饺子皮当中,并用包包子的方式对饺子皮进行收口,一个水晶包的生胚就制作好了,是不是特别简单呢?
等所有的生胚都制作好以后,我们需要准备一个蒸锅,并把生胚放入到蒸锅当中,用大火对其进行蒸制15分钟,等所有的食材被蒸熟以后,皮薄馅大的蔬菜水晶包就制作好了。

【小贴士】
1、其实制作这道水晶包是非常简单的,只需制作好馅料就可以了,馅料的制作方式可根据个人喜好去进行准备,也可以准备适量肉馅一同进行制作。
2、在对水晶包进行蒸制的时候,一定要记住等水烧开以后,再上锅去进行蒸制,冷水上锅进行蒸制的话,容易导致饺子皮破裂。
3、制作好以后的水晶包,一定要立马做、立马食用,冷了以后味道会受很大影响。
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