手工汤圆的制作方法全过程（手工汤圆的五种做法分享）

第一种：红豆沙汤圆

食材：糯米粉(200克)、红豆沙(200克)、温水(170克)

做法：1，准备好材料。

2，用糯米粉和温水和成光滑的面团，分成12等分，团成圆球状；

3，红豆沙也做成12个圆球，取一个面团用手压成薄片,放一个豆沙球，收口，成圆球状，汤圆做成了，开水下锅小火煮至漂上来就好了。

第二种：豆香水果汤圆

食材：糯米粉(500克)、黄豆(120克)调料:南瓜(40克)、紫薯(40克)、菠菜(50克)、小番茄(40克)、火龙果(适量)、弥猴桃(适量)、冰糖(适量)；

做法：1，黄豆泡发一夜洗净,放入豆机内,加适量清水

2，选功能键做出豆浆,沥出豆渣,豆浆留出备用

3，小番茄洗净去蒂切块,放入豆波内,加入1比1的清水,选好功能成番茄浆

4.，然后用漏网过滤出番茄汁

5，糯米粉加适量番茄汁,用筷子搅成絮状,和成面团,盖保鲜膜醒15分钟6南瓜去皮去瓤洗净切小块放入豆浆机,加适量清水,打成南瓜汁后用漏网过滤,留出南瓜汁备用

7，用同样的方法做出菠菜汁,也做出紫薯汁,打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团，依次做成小汤圆

9·火龙果切成丁备用,弥猴桃去皮后也切丁

10.豆浆入锅烧开,放适量冰糖,下入小汤圆,煮至汤圆浮上水面再煮两三分钟即可出锅。

第三种：南瓜黑芝麻汤圆

食材：南瓜(一块)、糯米粉(251克)、黑芝麻(200克)、猪油(30克)、白糖(适量)2将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。

做法：1，将炒香的黑芝麻放入搅拌机中，搅打成黑芝麻粉，将打好的黑芝麻粉里加入融化的油、白糖将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可；

2，南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状，少量多次地加入适量糯米粉,不需要加水了，用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则,干了就加水,湿了就加糯米粉), 10分钟；

3，将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用，取一块南瓜面团,搓圆后用手指捏成小碗状。放入芝麻馅。包圆成汤圆。

4，锅中放入适量水烧开，水开后下煮汤圆，等汤圆浮起来再煮三分钟就可以出锅。

第四种：金玉汤圆

食材：南瓜、糯米粉、红豆馅

做法:1，南瓜去皮上蒸锅蒸熟,用筷子可轻松插穿即可。

2.将南瓜泥和糯米粉混合揉成团，(蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水)

3.将和好的光滑面团搓成面条,切成剂子，按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆，确保每个小汤圆都差不多大小。

6,锅中做水,水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。

第五种：芝麻汤圆

食材：糯米粉(: 500克)、黑芝麻(: 250克)、调料猪油(:200克)糖(: 30克)

调料：南瓜馅(适量)、红豆馅(适量)

做法：1，黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎，猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜，磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。用手揉匀成一体；

2，糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子，包入处理好的芝麻馅，收口搓圆,表面搓光滑就可以。

3，水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以了，香甜味美的芝麻汤圆就做好了。